鄉村美食洋槐花 Black Locust

洋槐、剌槐 Black Locust (Robinia pseudoacacia L.)

我在 北約克的健行步道 上,發現香甜美味的鄉村美食洋槐花 Black Locust,她是原生於北美洲的一個樹種,白色的花,帶著像苿莉般甜甜的清香,花期也好短,約一週左右。沒想到她也是好吃的花,第一次嚐試,我只加鹽、黑胡椒再加個蛋炒一炒,保留原味。厲害的室友,利用槐花自然的甜味,做成槐花餅。

兒媳問我,「媽媽去哪裡買的菜?」
~沒花錢,走進大自然,自己採的。··
洋槐花花語:友誼長存。

洋槐花 Black Locust
風乾後的花,可以保存比較久一點。
健行步道上常見的樹

毛刺槐、毛洋槐、红花槐(Robinia hispida L.)

毛刺槐是原產於北美的樹,又稱紅花刺槐,和開白花的洋槐區分。香味很濃,比開白花的洋槐花更香,但是開紅花的不好吃,你不會想吃第二次。每年五、六月開花,很漂亮的行道樹。

毛刺槐、毛洋槐、红花槐(Robinia hispida L.)
顏色很漂亮的紅
很好的行道樹