2023 停留在湯山 Thornhill
每年回加拿大，換不同的小鎮 Long Stay，2023 停留在湯山 (Thornhill)。湯山人口約 12 萬人，地理位置在 北約克 以北，列治文山 以南，以 央街 (Young Street) 為界，分屬於旺市和萬錦市的行政區。
2023 停留在湯山 Thornhill
每年回加拿大，換不同的小鎮 Long Stay，2023 停留在湯山 (Thornhill)。湯山人口約 12 萬人，地理位置在 北約克 以北，列治文山 以南，以 央街 (Young Street) 為界，分屬於旺市和萬錦市的行政區。
五月的酸蘋果花開 Crab Apple
北約克 的五月天，酸蘋果樹花開 ，酸蘋果 Crab Apple 也稱為海棠果。一般種在庭院裡，做為觀賞用的植物，開花時有白色、粉色、紫紅色，開得燦爛開滿一樹。觀賞用的果樹，七月結果，一般都結小小的果實，又酸又澀不好吃，還是留給樹上的鳥兒們享用就好。Green Club 的賈老師說：「果子很小跟山楂一樣大，如果跟中國來的同學說是海棠果，他們一定馬上點頭 ，Crabapple 在中國叫海棠」。
18世紀的小鎮：紐馬克特 Newmarket
1793年，一條新建的道路由多倫多市往北興建到約克地區（多倫多以北的行政區），這條新開的道路就是今日的央街 Young Street，央街長度為1,896公里，金氏世界紀錄列為世界最長街道。央街連接 多倫多市Toronto、北約克North York、烈治文山、奧羅拉、直到紐馬克特 Newmarket。有了道路就有人口和市集，紐馬克特 Newmarket 每逢星期六在鎮上舉行市集，當地民眾不必再遠赴約克鎮（今日多倫多市）進行交易。為了與舊市集區別，此地被稱為「New Market」，因此小鎮也譯為新市。
加拿大接骨木 Elderberry
「哈利波特」的書中，傳說三個聖物之一的魔杖，就是用西洋接骨木製作的。接骨木被視為靈魂的棲息地，威力強大，是巫師覬覦的對象。 北約克健行步道 上到處可見接骨木，很多當地人都會採花泡茶，採果泡酒。我在六月時就要離開北約克，來不及看到她結果，聽說會結黑色的果子，是鳥兒們喜愛的好料。
鄉村美食洋槐花 Black Locust
我在 北約克的健行步道 上，發現香甜美味的鄉村美食洋槐花 Black Locust，她是原生於北美洲的一個樹種，白色的花，帶著像苿莉般甜甜的清香，花期也好短，約一週左右。沒想到她也是好吃的花，第一次嚐試，我只加鹽、黑胡椒再加個蛋炒一炒，保留原味。厲害的室友，利用槐花自然的甜味，做成槐花餅。
住在 北約克 的民宿，夏天到，唱著稻草裡的火雞的冰淇淋車 Ice Cream Truck 來囉！
以前在英文的童書上見過賣冰淇淋的車，今天竟然在家門口見到了！
「哎呀，不得了，這個真糟糕…快來，快來…」，它唱著稻草裡的火雞，緩緩由遠處駛來。隔壁的小朋友帶著家長跑步追過來，車子就停在，要出門散步的我們面前。一定要買來嚐一嚐！